Es ist wirklich eine Qual, einen Ersatz für eine Lampe zu finden, die für einen nicht-standardmäßigen Dampfgarer geeignet ist. Man durchforstet alle Kataloge – doch nichts passt. Die meisten Standard-Lampen sind einfach nicht geeignet: Sie haben die falsche Länge, die falsche Leistung oder passen einfach nicht in den Behälter des Garers.
Wenn die Standardteile versagen, bleibt nur noch eine Lösung: Eine maßgeschneiderte Quarztube. Das Problem mit den „Standardgrößen“ ist, dass sie an feste Vorgaben gebunden sind – und das kümmert sich nicht um die Besonderheiten Ihres Garers. Wenn die Tube nur 2 mm länger sein muss oder eine andere Durchmesser hat, ist eine Standardlampe nutzlos. Entweder passt sie überhaupt nicht oder es entsteht ein Spalt, durch den die Hitze entweichen kann.
Wir lösen dieses Problem, indem wir die Länge des Quarzes sowie die Position der Glühfaden genau anpassen. Dadurch trifft die Hitze genau dort auf das Essen, wo sie hingehört. Keine verbrannten Stellen mehr auf einer Seite und keine ungarierten Stellen auf der anderen Seite.
Was die Herstellung angeht, verwenden wir hochreinen Quarz. Warum? Weil Dampfgarer extremen Belastungen ausgesetzt sind – und dieser Quarz kann solche thermischen Belastungen aushalten. Zudem verwenden wir einen Halogenkreislauf innerhalb der Tube, damit der Glühfaden nicht einfach verdampft und kaputt geht.
Je nachdem, was Sie kochen möchten, können Sie zwischen Kurzwellen- oder Mittelwellenemittatoren wählen. Der eine eignet sich gut, um die Oberfläche des Essens schnell zu braten; der andere erreicht tiefer ins Essen hinein. Machen Sie sich außerdem keine Sorgen bezüglich der Verkabelung. Egal, ob Sie R7-Buchsen oder maßgeschneiderte Lötstellen benötigen – wir kümmern uns darum, sodass Sie Ihr Steuerboard nicht zerstören müssen.
Aber eine kleine Warnung bezüglich der Leistung: Es ist verlockend, mehr Watt in eine kurze Tube zu stecken, damit der Ofen schneller heiß wird. Das funktioniert zwar, doch es belastet den Quarz stark. Noch wichtiger ist, dass dadurch auch die Verkabelung belastet wird. Bevor Sie sich für eine Hochleistungs-Lampe entscheiden, überprüfen Sie unbedingt, ob Ihre Schaltkreise und Thermosicherungen die zusätzliche Strombelastung aushalten können. Sie wollen schließlich nicht, dass eine kaputte Lampe dazu führt, dass Ihr Steuerboard zerstört wird.