http://ir-element-supply.com/de/tags/linear/ Recent content in Linear on IR Element Supply Co. Hugo de Sun, 19 Jul 2026 20:08:05 +0800 http://ir-element-supply.com/de/posts/linear-infrared-lamp-for-deck-oven/ Sun, 19 Jul 2026 20:08:05 +0800 http://ir-element-supply.com/de/posts/linear-infrared-lamp-for-deck-oven/ <p><img src="http://ir-element-supply.com/images/3c11ddc2782ee612d0cf2bcedf0c4e96.png" alt="lineare Infrarotlampe für Deckofen"></p> <p><strong>Wie man Wärme tief in den Ofen bringt</strong><br> Jeder Bäcker kennt dieses Problem: Man möchte eine Kruste, die knackig ist – doch das Innere des Gebäcks darf nicht mehr roh sein. Es handelt sich dabei um ein schwieriges Gleichgewicht. Deshalb verwenden wir lineare Infrarotlampen.</p> <p>Anstatt nur heiße Luft zu verbreiten – was viel Zeit dauert – senden diese Lampen Strahlung aus, die direkt auf die Wassermoleküle im Inneren des Essens trifft. Dadurch werden diese Moleküle in Bewegung gesetzt, wodurch von innen heraus Wärme entsteht.</p>