डेक on IR Element Supply Co.

ट्विन क्वार्ट्ज डेक ओवन – आईआर हीटर

Tue, 21 Jul 2026 05:27:41 +0800

अपने डेक ओवन को लंबे समय तक उपयोग में रखने हेतु: ट्विन क्वार्ट्ज हीटर्स के बारे में सच्चाई
यदि आप अपने डेक ओवन को प्रतिदिन 10 घंटे तक चलाते हैं, तो आपको इसकी कठिनाइयों का अंदाजा होगा। ऐसी स्थिति में इन्फ्रारेड लैंप हर कुछ हफ्तों में ही खराब हो जाते हैं… और यह बहुत ही निराशाजनक है।
हमने ऐसी ही स्थितियों के लिए ट्विन क्वार्ट्ज आईआर हीटर्स बनाए। हम ऐसे उत्पाद चाहते थे, जो महंगे ब्रांडों के समान ही कार्य कर सकें, लेकिन इनकी कीमत बहुत अधिक न हो।

डेक ओवन के लिए रैखिक इन्फ्रारेड लैंप

Sun, 19 Jul 2026 20:08:03 +0800

अपने डेक ओवन में गहराई तक गर्मी पहुँचाना
हर बेकर को इस समस्या का सामना करना पड़ता है – आप चाहते हैं कि ब्रेड/पिज्जा की सतह कुरकुरी हो, लेकिन उसका अंदरूनी हिस्सा पका हुआ हो। यह एक कठिन संतुलन है। इसीलिए हम लिनियर इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग करते हैं।
गर्म हवा भेजने के बजाय, ये लैंप विकिरण भेजते हैं, जो सीधे खाद्य पदार्थों में मौजूद जल अणुओं तक पहुँचता है। इससे खाद्य पदार्थों में अंदर से ही गर्मी पैदा होती है।
रहस्य तो तरंगों में ही है
हम छोटी-तरंग एवं मध्यम-तरंग वाले विकिरणों का उपयोग करते हैं। छोटी-तरंग वाले विकिरण ही वास्तव में काम करते हैं; ये सीधे खाद्य पदार्थों की सतह के अंदर जाते हैं। इससे ब्रेड/पिज्जा का अंदरूनी हिस्सा भी पक जाता है।
आप वॉटेज एवं वोल्टेज को नियंत्रित करके गर्मी की तीव्रता को नियंत्रित कर सकते हैं। यदि आप वॉटेज बढ़ा दें, तो गर्मी तेजी से पहुँचेगी… लेकिन सावधान रहें! यदि लैंप खाद्य पदार्थों के बहुत पास हो, तो ऊपरी हिस्सा जल जाएगा।
टिकाऊ डिज़ाइन
हम इन लैंपों को उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज से बनाते हैं। क्यों? क्योंकि ओवन का तापमान बहुत अधिक होता है, और सस्ते काँच ऐसी स्थितियों में टूट जाते हैं। क्वार्ट्ज ऐसी स्थितियों में भी टूटता नहीं है।
चूँकि ये लैंप लिनियर हैं, इसलिए गर्मी पूरे डेक पर समान रूप से फैलती है… अब कोई “ठंडा हिस्सा” नहीं रहता। इसके अलावा, हम मानक R7s/SK15 कनेक्टरों का उपयोग करते हैं… इससे ये लैंप आसानी से आपके मौजूदा उपकरणों में फिट हो जाते हैं… आपको अपने कंट्रोल पैनल को नष्ट करने या पूरी व्यवस्था को फिर से व्यवस्थित करने की आवश्यकता नहीं है।
कुछ बातें ध्यान में रखें
हाई-वॉटेज वाले लैंप तो बेहतर हैं, लेकिन इनको अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है… यदि आप कई 2kW वाले लैंपों का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने वायरिंग की जाँच करें… यदि आपके कनेक्टर इतने भार को सहन नहीं कर पा रहे हैं, तो खाद्य पदार्थ जल जाएंगे…
एक अंतिम सलाह: क्वार्ट्ज तो गर्मी के प्रति टिकाऊ है, लेकिन यह फिर भी काँच ही है… यदि आपका रसोईघर बहुत अशांत है, तो लैंपों पर सुरक्षा उपकरण लगाएं… यह एक छोटा सा कदम है, लेकिन यह आपको परेशानी से बचाएगा।

क्लियर क्वार्ट्ज डेक ओवन इन्फ्रारेड बल्ब

Sat, 18 Jul 2026 05:50:34 +0800

क्लियर क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड की मदद से अपने पुराने ओवन को फिर से उपयोग में लाएं।
ईमानदारी से कहें तो, पुराने ओवन धीरे-धीरे काम करना बंद कर देते हैं। आपको ऐसा लगेगा कि ओवन से निकलने वाली गर्मी पहले जैसी नहीं है… या फिर आपकी उत्पादन गति बढ़ गई है, लेकिन मौजूदा उपकरण उस गति को संभाल नहीं पा रहे हैं। जब उपकरण ही बाधा बन जाते हैं, तो यह बहुत ही निराशाजनक होता है।
हम इस समस्या का समाधान इस तरह करते हैं – पुराने उपकरणों की जगह कस्टम बनाए गए क्लियर क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड बल्ब लगाए जाते हैं। इन बल्बों की मदद से गर्मी सीधे उत्पाद पर पहुँचती है… यह एक बहुत ही प्रभावी तरीका है।