キッチン on IR Element Supply Co.

ベーカリーのオーブン用の交換用ハロゲン電球

Mon, 27 Jul 2026 12:22:00 +0800

オーブンの温度を安定させる方法（面倒なトラブルを避けて）
プロのパン屋で働いたことがある人なら、その苦労をよく知っているでしょう。オーブンのドアを開けると、冷たい空気が流れ込み、温度が急降下します。また、冷たい生地を入れると、全体の温度が下がってしまいます。これは非常にイライラすることです。注意しないと、焼き上がり品質が損なわれてしまいます。

キッチンオーブン用短波赤外線ランプ

Thu, 23 Jul 2026 13:44:38 +0800

スチームオーブンのSWIRランプが早期に壊れないようにするために

正直言って、スチームオーブンというのは、加熱要素にとっては地獄のような環境です。湿度が高く、温度の変動も激しく、水分があらゆる場所に付着します。これはランプにとって非常に厳しい環境です。もし短波赤外線（SWIR）ランプを長持ちさせたいのであれば、密封性やフィラメントの材質を正確に調整する必要があります。

電力の面から見ると SWIRランプは速く動作します。つまり、すぐに食品に熱を与えることができます。一方、長波のヒーターは空気を温めるのに時間がかかりますが、SWIRランプは直接食品の表面に熱を与えます。通常、ここでは高ワット数のランプを使用します。なぜかというと、オーブンのドアを開けると、大量の熱が失われてしまいます。そのため、オーブンがすぐに再び加熱できるようにする必要があります。高電圧の管を使えば、熱が集中して放出されます。しかし、注意点として、高ワット数を使用するとコンタクターに負担がかかります。配線がそのピーク電流に耐えられるかを必ず確認してください。そうでないと、過熱の問題が発生します。

ベーカリー用オーブンの交換用ヒーターチューブ

Tue, 14 Jul 2026 09:59:30 +0800

オーブンの加熱性能を改善するために：なぜカスタム製の赤外線チューブが重要なのか
パン焼き用のオーブンでは、期待した通りの加熱効果が得られないことがありますよね。パンの表面が色白になったり、一部のパンはしっかり焼けているのに、別のパンはあまり焼けていないという状況もあります。これは、通常、加熱要素が劣化しているからです。