क्लियर क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड की मदद से अपने पुराने ओवन को फिर से उपयोग में लाएं।
ईमानदारी से कहें तो, पुराने ओवन धीरे-धीरे काम करना बंद कर देते हैं। आपको ऐसा लगेगा कि ओवन से निकलने वाली गर्मी पहले जैसी नहीं है… या फिर आपकी उत्पादन गति बढ़ गई है, लेकिन मौजूदा उपकरण उस गति को संभाल नहीं पा रहे हैं। जब उपकरण ही बाधा बन जाते हैं, तो यह बहुत ही निराशाजनक होता है।
हम इस समस्या का समाधान इस तरह करते हैं – पुराने उपकरणों की जगह कस्टम बनाए गए क्लियर क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड बल्ब लगाए जाते हैं। इन बल्बों की मदद से गर्मी सीधे उत्पाद पर पहुँचती है… यह एक बहुत ही प्रभावी तरीका है।
उचित गर्मी प्राप्त करना
हम ऐसे बल्ब बनाते हैं जो आपके वोल्टेज एवं वाट जैसी आवश्यकताओं के अनुरूप होते हैं। ध्यान देने योग्य बात यह है कि जितना अधिक वाट एक छोटे बल्ब में होगा, उतनी ही तेजी से उत्पाद की सतह का तापमान बढ़ेगा… यह तेज़ एवं सटीक परिणाम प्राप्त करने हेतु बहुत ही उपयोगी है।
लेकिन ध्यान रखें – यदि आप छोटे स्थान में उच्च-वाटेज वाले बल्ब इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अपने वायरिंग एवं कंट्रोलरों की अच्छी तरह जाँच करें… आप नहीं चाहेंगे कि ऑपरेशन के दौरान ही फ्यूज टूट जाए।
क्लियर क्वार्ट्ज क्यों?
हम उच्च-शुद्धता वाला सिलिका ही उपयोग में लाते हैं… क्योंकि यह अत्यधिक गर्मी में भी विकृत नहीं होता। लेकिन वास्तविक चमत्कार तो इसकी रोशनी के कारण ही होता है… क्लियर क्वार्ट्ज, शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण को सीधे बाहर भेज देता है… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि गर्मी की किरणें सीधे उत्पाद पर पड़ रही हों। इसके अलावा, हम ऐसे कनेक्टर भी उपलब्ध कराते हैं… चाहे आपको R7, SK15 या सामान्य एंड-कैप्स ही क्यों न चाहिए… वे आसानी से आपके ओवन में लग जाते हैं।
अपनी दुकान में इसका उपयोग
सबसे अच्छी बात यह है कि प्री-हीटिंग का समय काफी कम हो जाता है… आपको ऊपरी एवं निचले हिस्सों में गर्मी को नियंत्रित करने में भी आसानी होती है… यह तो बहुत ही उपयोगी है, खासकर तब, जब आपको उत्पाद की सतह को सही तापमान पर रखने में कठिनाई हो रही हो।
लेकिन ध्यान रखें – क्वार्ट्ज तो काँच ही है… और काँच टूट सकता है… यदि आपकी रसोई में बहुत शोर है, या ओवन में बहुत कंपन हो रहा है, तो बल्बों पर सुरक्षात्मक कवर लगा दें… यह तो एक छोटा सा कदम है, लेकिन यह बड़ी समस्याओं से बचने में मदद करेगा।
हम बल्बों की लंबाई एवं वायरों को ऐसे ही डिज़ाइन करते हैं कि आपको ओवन में कुछ भी लगाने हेतु हथौड़ा या ड्रिल की आवश्यकता ही न पड़े… बस बल्बों को लगा दें, और फिर बेकिंग शुरू कर दें।