Het proberen te vinden van een vervangende lamp voor een niet-standaard stoomoven is een echte nachtmerrie. Je kijkt in alle catalogi, maar er past niks. De meeste standaardlampen zijn gewoon niet geschikt: ze hebben de verkeerde lengte, de verkeerde vermogenssterkte, of passen einfach niet in de behuizing.
Als de standaardonderdelen niet meer werken, blijft er maar één optie over: een maatwerkquartzbuis. Het probleem met ‘standaard’ maten is dat deze volgens vaste regels zijn gemaakt, zonder rekening te houden met de specifieke eigenschappen van je oven. Als de buis bijvoorbeeld 2 mm langer moet zijn, of een andere diameter heeft, dan is een standaardlamp nutteloos. De lamp past dan niet goed, of er ontstaat een opening waardoor al de warmte ontsnapt.
Wij lossen dit op door de lengte van de quartzbuis en de positie van de gloeidraad precies aan te passen. Hierdoor bereikt de warmte het voedsel precies op de juiste plek. Er zijn dan geen verbrande randen meer aan één kant en geen rauwe plekken aan de andere kant.
Voor de constructie gebruiken we hoogwaardig kwarts. Waarom? Omdat stoomovens zeer zware belastingen op apparatuur uitoefenen. Dit materiaal kan de thermische schokken wel aan. We gebruiken ook een halogeenlus in de buis, zodat de gloeidraad niet simpelweg verdampert en kapotgaat.
Afhankelijk van wat je gaat koken, kun je kiezen voor kortegolffuncties of middenwegfuncties. De ene variant is ideaal om het voedsel snel aan de buitenkant te garen; de andere variant dringt dieper in het voedsel door. Maak je geen zorgen over de bedrading: of je nu R7-buizen nodig hebt of maatwerkverbindingen, wij zorgen ervoor dat alles goed werkt, zodat je je besturingsscherm niet hoeft te repareren.
Maar eerst nog even iets over de stroomsterkte. Het is verleidelijk om meer vermogen in een korte buis te stoppen, zodat de oven sneller heet wordt. Dat werkt wel, maar het legt veel spanning op het kwarts. Nog belangrijker is dat het de interne bedrading onder druk zet. Voordat je een lamp met hoge stroomsterkte koopt, controleer eerst of je circuiten en thermische fusies de extra stroom kunnen aan. Je wilt immers niet dat een kapotte lamp leidt tot een kapot circuitboard.