Tại sao tia hồng ngoại lại hiệu quả trong các lò sấy kiểu đốt khí
Hầu hết các lò sấy kiểu đốt khí thực chất chỉ là những thùng chứa không khí nóng. Chúng phải chờ cho không khí nóng lên trước, rồi từ đó không khí ấy mới từ từ làm nóng bề mặt của vật phẩm cần sấy. Quá trình này khá chậm.
Chúng ta thì làm theo cách khác. Bằng cách sử dụng các tấm phát tia hồng ngoại, chúng ta có thể bỏ qua bước trung gian này. Thay vì chờ không khí nóng lên, năng lượng sẽ được truyền trực tiếp đến vật phẩm cần sấy. Cách này nhanh hơn nhiều.
Đưa nhiệt lượng đến đúng vị trí cần thiết
Nếu bạn từng cố gắng tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài và phần bên trong mềm mọng, bạn sẽ biết rằng đó là một công việc đòi hỏi sự cân bằng.
Tia hồng ngoại bước sóng ngắn giống như những cú đánh mạnh – nó làm nóng bề mặt vật phẩm ngay lập tức. Còn tia hồng ngoại bước sóng trung bình thì từ từ thấm sâu vào bên trong vật phẩm. Chúng ta kết hợp cả hai loại tia này để giúp phần bên trong vật phẩm được làm nóng mà không làm cho phần bên ngoài bị cháy. Điều quan trọng là cách mà năng lượng được hấp thụ, chứ không phải chỉ đơn thuần là tăng cường mức nhiệt độ.
Những điểm cần lưu ý
Khi chọn các linh kiện này, bạn sẽ nhận thấy rằng mật độ năng lượng là yếu tố quan trọng. Các ống thủy tinh có công suất cao có thể tạo ra lượng nhiệt lớn, nhưng chúng cũng tiêu tốt nhiều năng lượng. Nếu bạn sử dụng điện áp cao, hãy đảm bảo rằng hệ thống dây điện có thể chịu được áp lực đó. Nếu không, ống thủy tinh sẽ bị hỏng ngay.
Ngoài ra, chính chất thủy tinh cũng là một yếu tố cần lưu ý. Chúng ta sử dụng thủy tinh vì nó có khả năng cho phép tia hồng ngoại xuyên qua mà không bị chặn. Nhưng thủy tinh rất dễ vỡ. Nếu bạn để một mảnh kim loại lạnh rơi xuống ống thủy tinh đang nóng, ống thủy tinh sẽ bị vỡ ngay.
Duy trì hoạt động của lò sấy
Không ai muốn dành cả buổi chiều để sửa chữa toàn bộ hệ thống lò sấy chỉ vì một chiếc đèn bị hỏng. Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn. Khi một ống thủy tinh bị hỏng, bạn chỉ cần thay thế nó bằng ống mới và tiếp tục sử dụng lò sấy.
Cuối cùng, tia hồng ngoại tạo ra lượng nhiệt rất lớn ở một số vùng nhất định. Bạn cần đảm bảo rằng dòng khí luôn được điều chỉnh đúng mức. Nếu quạt thông gió ngừng hoạt động, các ống thủy tinh có thể khiến vỏ lò bị quá nóng trong vài giây. Hãy kiểm tra quạt thông gió thường xuyên để tránh tình trạng này.