Dlaczego umieszczamy złoto w naszych piekarnikach? Bądźmy szczerzy: większość grzejników w piekarnikach jest dość marnotrawna. Cały swój czas poświęcają na ogrzewanie powietrza, które następnie – miejmy nadzieję – podgrzewa jedzenie. To powolny proces, a dużo energii po prostu ginie bez żadnego efektu. Dlatego decydujemy się na grzejniki oparte na falach elektromagnetycznych, pokryte złotem. Zamiast próbować ogrzać powietrze, takie grzejniki przekazują energię bezpośrednio do jedzenia za pomocą fal elektromagnetycznych. To szybsze rozwiązanie. Sekret tkwi w złocie. Na rurze kwarcowej umieszczamy cienką warstwę złota, aby zmienić sposób przenoszenia ciepła. Zwykłe rury pozwalają wielkiej ilości energii uciec, co zwykle tylko nagrzewa ścianki piekarnika (co nikomu nie pomaga). Złoto działa jak lustrko, odbijając ciepło z powrotem do jedzenia. Efekt? Piekarnik osiąga pożądaną temperaturę szybciej, a także zużywa znacznie mniej energii na każdą porcję jedzenia. Rzeczywista zielona technologia Gdy ludzie mówią o „zielonej kuchni”, zwykle mają na myśli piękne etykiety. Dla nas chodzi o gęstość energii. Jeśli możemy skoncentrować ciepło i skrócić czas pieczenia, to zmniejszamy ślad węglowy. Proste. Nasze grzejniki są dostrojone tak, aby emitować dokładnie te fale długości, które najlepiej wchłaniają produkt spożywczy. To po prostu bardziej efektywne rozwiązanie. Wady i jak je przezwyciężyć Nie można po prostu włożyć tych grzejników do dowolnego piekarnika i mieć wszystko w porządku. Ponieważ ciepło jest tak intensywne, może uszkodzić tanie elementy plastikowe lub stopić gorszej jakości uszczelki. Trzeba więc uważać na izolację. Ponadto istnieją problemy z sterowaniem. Grzejniki reagują szybko. Bardzo szybko. Jeśli kontrolery nie są dostrojone na taką szybkość, temperatura może przekroczyć pożądaną wartość, co skutkuje spaleniem jedzenia. Ale gdy already dostroimy instalację i ustawienia? Wtedy eliminujemy całą tę stratę energii. To po prostu bardziej efektywny sposób pieczenia.