Чому ми використовуємо золото у наших обігрівачах
Будьмо чесні: більшість обігрівачів є досить неефективними. Вони постійно нагрівають повітря, а це, сподіваємося, допомагає нагріти їжу. Це повільний процес, і багато енергії просто втрачається даремно.
Саме тому ми використовуємо обігрівачі з інфрачервоним випромінюванням, покриті золотом. Замість того, щоб нагрівати повітря, такі обігрівачі передають енергію безпосередньо до їжі за допомогою електромагнітних хвиль. Це значно ефективніше.
Секрет полягає у золоті. Ми наносимо тонкий шар золота на кварцеву трубку, щоб змінити спосіб розповсюдження тепла. Звичайні трубки дозволяють багатьом енергетичним ресурсам втекти, що призводить лише до нагрівання стінок духовки (що нікому не допомагає). Золото ж діє як дзеркало – воно відбиває тепло прямо на їжу.
Результат? Духовка досягає потрібної температури швидше, а також потрібно менше енергії для приготування їжі.
Справжній екологічний підхід
Коли люди говорять про „екологічну кухню“, вони зазвичай мають на увазі естетичні аспекти. Для нас же важлива енергоефективність. Якщо ми можемо концентрувати тепло та скоротити час приготування їжі, ми зменшуємо кількість викидів вуглецю. Ми налаштували ці обігрівачі так, щоб вони випромінювали саме ті довжини хвиль, які найкраще поглинаються органічною їжею. Це просто більш ефективно.
Проблеми та способи їх вирішення
Ці обігрівачі не можна просто помістити в будь-яку духовку та все. Через сильне тепло вони можуть пошкодити дешеві пластикові деталі чи резинові ущільнювачі. Потрібно правильно підібрати матеріали для ізоляції. Також важливо правильно налаштувати контролери. Обігрівачі з інфрачервоним випромінюванням реагують дуже швидко. Якщо контролери не налаштовані на таку швидкість, температура може перевищити необхідний рівень, і їжа може згоріти. Але якщо все налаштовано правильно, то це значно ефективніший спосіб приготування їжі.