Tại sao chúng tôi lại sử dụng vàng trong các lò nướng của mình?
Hãy thừa nhận rằng: hầu hết các bộ phận làm nóng trong lò nướng đều khá lãng phí năng lượng. Chúng dành toàn bộ thời gian để làm nóng không khí; hy vọng rằng không khí ấy sẽ giúp làm nóng thức ăn. Đây là một quá trình chậm chạp, và rất nhiều năng lượng bị lãng phí.
Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn sử dụng các bộ phận làm nóng bằng sóng hồng ngoại được phủ lớp vàng. Thay vì dùng năng lượng để làm nóng không khí, các bộ phận này truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn thông qua sóng điện từ. Đó chính là cách hiệu quả nhất.
Bí mật nằm ở lớp vàng.
Chúng tôi phủ một lớp vàng mỏng lên ống thủy tinh, nhằm thay đổi cách truyền nhiệt. Các ống thủy tinh thông thường để lượng năng lượng lớn bị thoát ra ngoài, khiến chỉ có thành lò được làm nóng (điều này chẳng mang lại lợi ích gì cả). Lớp vàng hoạt động như một tấm gương, phản chiếu nhiệt trở lại về phía thức ăn.
Kết quả là lò nướng sẽ đạt được nhiệt độ mong muốn nhanh hơn, và bạn cũng không cần sử dụng quá nhiều năng lượng từ nguồn điện.
Thực sự tiết kiệm năng lượng
Khi mọi người nói về “nhà bếp xanh”, họ thường chỉ nghĩ đến những nhãn mác sang trọng. Đối với chúng tôi, điều quan trọng là mật độ năng lượng. Nếu chúng tôi có thể tập trung năng lượng và rút ngắn thời gian nướng, chúng tôi sẽ giảm được lượng khí thải carbon. Chúng tôi đã điều chỉnh các bộ phận làm nóng để chúng hoạt động ở bước sóng mà thức ăn hấp thụ tốt nhất. Đó chính là cách hiệu quả nhất.
Những hạn chế và cách khắc phục
Bạn không thể đơn giản đặt những bộ phận này vào bất kỳ lò nướng nào mà coi như xong. Vì nhiệt độ rất cao, chúng có thể làm hỏng các bộ phận bằng nhựa giá rẻ hoặc các chi tiết kém chất lượng. Bạn cần chú ý đến việc cách ly nhiệt.
Ngoài ra, các bộ điều khiển cũng cần được điều chỉnh cho phù hợp với tốc độ phản ứng nhanh của sóng hồng ngoại. Nếu không, bạn sẽ vượt quá nhiệt độ mong muốn, và kết quả là thức ăn sẽ bị cháy. Nhưng một khi bạn đã điều chỉnh xong các thiết lập, bạn sẽ loại bỏ được lượng năng lượng lãng phí. Đó chính là cách nướng hiệu quả hơn.