Поиск замены для нестандартной паровой печи для приготовления пищи – это настоящий кошмар. Нужно просмотреть множество каталогов, но ничего подходящего не найдется. Большинство готовых ламп просто не подходят: у них неправильная длина или мощность, либо они вообще не помещаются в корпус печи.
Когда стандартные комплектующие перестают работать, остается только один выход – использование специальной кварцевой трубки. Проблема в том, что стандартные размеры не учитывают особенности вашей печи. Если трубке нужно быть на 2 мм длиннее или иметь другой диаметр, то обычная лампа бесполезна – она либо вообще не поместится, либо будет создавать зазор, через который будет уходить всё тепло.
Мы решаем эту проблему, корректируя длину кварцевой трубки и расположение нити накала. Таким образом тепло попадает прямо на продукт. Больше нет случаев, когда одна сторона продукта подгорает, а другая остается сырой.
Что касается материала, мы используем высокочистый кварц. Почему? Потому что паровые печи создают сильные температурные нагрузки, а этот материал способен выдерживать такие условия. Мы также используем галогенную лампу внутри трубки, чтобы нить накала не испарялась и не разрушалась.
В зависимости от того, что вы готовите, можно использовать лампы с коротковолновым или средневолновым излучением. Одни подходят для быстрого обжаривания поверхности продукта, другие – для глубокого прогрева продукта. Не волнуйтесь также по поводу электропроводки: будь то лампы типа R7 или специальные клеммы, мы можем все устроить так, чтобы вам не пришлось разбирать плату управления.
Но есть один важный момент, связанный с мощностью. Хочется добавить больше ватт, чтобы печь быстрее нагревалась. Это работает, но это создает большую нагрузку на кварцевую трубку. Кроме того, это создает нагрузку на внутреннюю электропроводку. Прежде чем выбирать лампу с высокой мощностью, убедитесь, что ваша электросхема и термические предохранители способны выдержать дополнительную нагрузку. Вы же не хотите, чтобы лампа сломалась, а плата управления – вышла из строя.