Làm thế nào để kiểm soát nhiệt độ trong lò quay thông minh?
Nếu bạn muốn xây dựng một nhà bếp được điều khiển bằng AI, bạn cần có hệ thống tạo nhiệt mà có thể phản ứng ngay lập tức với các tín hiệu từ cảm biến. Không được có sự chậm trễ hay phải chờ đợi. Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn sử dụng đèn hồng ngoại 110V cho các lò quay của mình.
Tại sao lại chọn 110V?
Điều này chủ yếu liên quan đến hệ thống điện trong nhà bếp. Nhưng yếu tố quan trọng nhất vẫn là mật độ năng lượng. Chúng tôi sử dụng ống thạch anh mỏng để tạo ra khu vực có nhiệt độ cao.
Tốc độ tạo nhiệt
Quá trình tạo nhiệt diễn ra rất nhanh. Vì vậy, bộ điều khiển AI có thể điều chỉnh nhiệt độ một cách tức thì, phù hợp với tốc độ quay của lò.
Vật liệu sử dụng
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao. Những chiếc đèn này phải hoạt động liên tục giữa trạng thái lạnh và nóng. Nếu sử dụng thạch anh kém chất lượng, nó sẽ bị nứt vỡ dưới áp lực cao như vậy.
Việc tùy chỉnh thiết bị
Chúng tôi không sử dụng kiểu thiết bị “một kích thước phù hợp với tất cả”. Chúng tôi tùy chỉnh chiều dài và công suất của đèn cho từng trường hợp cụ thể. Nếu đèn không vừa khít với buồng lò, sẽ xuất hiện những vùng lạnh ở các mép. Không ai muốn thức ăn chưa chín hẳn cả.
Những khó khăn khi sử dụng
Việc kết hợp những chiếc đèn này với hệ thống thông minh đòi hỏi sự kiên nhẫn. Vì đèn hồng ngoại gần như không có sự chậm trễ về mặt nhiệt độ, nên chúng có thể vượt quá mức nhiệt độ mong muốn nếu việc điều chỉnh PID không chính xác. Bạn cần sử dụng các cảm biến nhiệt để giám sát nhiệt độ một cách chính xác.
Môi trường sử dụng
Nhà bếp thường rất bẩn; dầu mỡ có mặt ở khắp mọi nơi. Nếu dầu mỡ dính vào thạch anh, nó sẽ tạo ra những vùng nóng, khiến ống thạch anh bị hỏng sớm hơn dự kiến. Chúng tôi luôn khuyên nên sử dụng vỏ bảo vệ để tránh bụi bẩn. Và tất nhiên, cần đảm bảo rằng có đủ không khí lưu thông, nếu không bạn sẽ làm hỏng các linh kiện điện tử trong lò.