Việc tìm bóng đèn thay thế cho lò hấp dùng trong ngành dịch vụ ăn uống có kích thước không tiêu chuẩn quả là một việc khó khăn. Bạn có thể lục lọi qua các danh mục sản phẩm, nhưng chẳng có bóng đèn nào phù hợp cả. Hầu hết các bóng đèn có sẵn trên thị trường đều không phù hợp – chúng có chiều dài hoặc công suất không đúng, hoặc không thể lắp vừa vào lò.
Khi các bộ phận tiêu chuẩn không còn phù hợp nữa, bạn chỉ còn một lựa chọn duy nhất: sử dụng ống thạch anh được thiết kế riêng.
Vấn đề với các kích thước “tiêu chuẩn” là chúng tuân theo những quy chuẩn cứng nhắc, mà không tính đến đặc điểm riêng của từng loại lò. Nếu ống thạch anh cần dài thêm 2mm, hoặc có đường kính khác biệt, thì bóng đèn thông thường sẽ không thể sử dụng được. Nó hoặc là không thể lắp vừa, hoặc tạo ra khoảng trống khiến nhiệt lượng bị thoát ra ngoài.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách điều chỉnh chiều dài của ống thạch anh và vị trí của sợi dây tóc điện tử. Nhờ đó, nhiệt lượng sẽ được truyền trực tiếp vào thức ăn. Không còn tình trạng một mặt của thức ăn bị cháy, còn mặt kia thì chưa chín nữa.
Về chất liệu, chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao ư? Bởi vì lò hấp gây ra áp lực lớn lên các bộ phận điện tử, và thạch anh có khả năng chịu được áp lực nhiệt cao. Chúng tôi cũng sử dụng công nghệ halogen bên trong ống thạch anh, để sợi dây tóc điện tử không bị bay hơi và hỏng.
Tùy vào loại thức ăn bạn muốn nấu, bạn có thể chọn loại bóng đèn phát sóng ngắn hay sóng trung bình. Loại bóng đèn phát sóng ngắn rất tốt để làm chín bề mặt thức ăn nhanh chóng; còn loại bóng đèn phát sóng trung bình thì giúp làm chín toàn bộ thức ăn. Đừng lo lắng về vấn đề dây điện. Dù bạn cần loại dây R7 hay các đầu nối dây đặc biệt, chúng tôi vẫn có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này, để bạn không cần phải tháo rời bo mạch điều khiển của mình.
Nhưng cần lưu ý về mức công suất của bóng đèn. Bạn có thể muốn sử dụng bóng đèn có công suất cao hơn để làm cho lò nóng nhanh hơn. Điều này có thể hiệu quả, nhưng nó sẽ gây áp lực lớn lên ống thạch anh. Quan trọng hơn, nó còn gây áp lực lên hệ thống dây điện bên trong lò. Trước khi chọn bóng đèn có công suất cao, hãy kiểm tra xem hệ thống mạch điện và các cuộn cảm nhiệt của bạn có thể chịu đựng được dòng điện cao hơn hay không. Bạn không muốn thay bóng đèn bằng việc làm hỏng bo mạch điều khiển của mình đâu.