데크 오븐을 진정으로 오랫동안 사용하려면? 트윈 쿼츠 히터의 진실 만약 하루에 10시간씩 데크 오븐을 사용한다면, 그 고통을 잘 알 것입니다. 이는 장비에 엄청난 부담을 주죠. 바쁜 시기에 인파이런트 램프가 몇 주마다 고장 나는 것보다 더 짜증나는 일은 없습니다. 우...

데크 오븐의 내부에 열을 골고루 전달하는 방법 모든 제빵사들은 이 문제를 잘 알고 있습니다. 바삭한 껍질을 원하지만, 속은 여전히 익지 않은 상태가 되어서는 안 됩니다. 이는 균형을 맞추기 어려운 문제입니다. 그래서 우리는 선형 적외선 램프를 사용합니다. 단순히 뜨거...

클리어 쿼츠 적외선을 사용하여 오래된 오븐에 새로운 생명을 불어넣어 보세요. 솔직히 말해서, 오래된 오븐은 결국 성능이 저하됩니다. 예전처럼 열이 잘 전달되지 않거나, 생산 속도가 빨라져서 기존의 히팅 요소들로는 그 속도를 따라갈 수 없습니다. 장비가 병목이 되면 정...