온도 조절을 위한 빵 굽는 오븐의 열원

왜 빵 굽는 오븐에는 빠른 가열 기능이 필요한가요? 대부분의 오븐들은 마치 항상 뒤처지는 것처럼 보입니다. 온도를 설정해도 열이 제대로 전달되지 않습니다. 그 결과, 겉면은 너무 익고 속은 제대로 익지 않습니다. 비밀은 여기에 있습니다. 빵 굽는 오븐에서는 공기를 가...