ہم ٹھنڈے آفن میں سونا کیوں استعمال کر رہے ہیں؟
ایمانداری سے کہیں تو، زیادہ تر آفنوں میں استعمال ہونے والے ہیٹر بہت ضائع کن ہوتے ہیں۔ یہ اپنی تمام توانائی کو ہوا کو گرم کرنے میں خرچ کرتے ہیں، اور امید ہے کہ اس سے کھانا بھی گرم ہو جائے گا۔ لیکن یہ عمل بہت سست ہے، اور بہت سی توانائی بیکار ہی ضائع ہو جاتی ہے۔
اسی لیے ہم سونے سے بنے انفراریڈ ہیٹرز کا استعمال کر رہے ہیں۔
انفراریڈ ہیٹرز، الیکٹرومیگنیٹک لہروں کے ذریعے توانائی کو براہ راست کھانے تک پہنچاتے ہیں۔ یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔
راز تو سونے میں ہی ہے۔
ہم کوارٹز ٹیوب پر پتلی سی سونے کی تہہ لگاتے ہیں، تاکہ حرارت کی منتقلی کا طریقہ بدل جائے۔ عام ٹیوبوں سے بہت سی توانائی ضائع ہو جاتی ہے، جس سے صرف آفن کی دیواریں ہی گرم ہوتی ہیں۔ سونا ایک آئینے کی طرح کام کرتا ہے، اور حرارت کو براہ راست کھانے کی طرف بھیجتا ہے۔
نتیجہ؟ آفن جلدی ہی درکار درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، اور ہر بار کم بجلی کی ضرورت پڑتی ہے۔
واقعی “سبز” طریقہ…
جب لوگ “سبز باورچی خانہ” کی بات کرتے ہیں، تو وہ عموماً صرف خوبصورت برانڈ ناموں کی بات کرتے ہیں۔ لیکن ہمارے لئے اہم بات تو توانائی کی کارکردگی ہے۔
اگر ہم حرارت کو مرکوز کر سکیں، تو کھانا پکانے کا وقت کم ہو جائے گا، اور کاربن فوٹ پرنٹ بھی کم ہو جائے گا۔ ہم نے ان ہیٹرز کو ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ وہ ان ویولینتھوں کو استعمال کریں جنہیں نامیاتی کھانے سب سے بہتر طریقے سے جذب کرتے ہیں۔ یہ بہت ہی موثر طریقہ ہے۔
خامیاں، اور ان سے کیسے نمٹا جائے؟
اب، آپ ان ہیٹرز کو کسی بھی آفن میں استعمال نہیں کر سکتے۔
چونکہ حرارت بہت زیادہ ہے، اس لئے یہ سستے پلاسٹک کے حصوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، یا کم معیار کے گیسکٹس کو پگھلا سکتی ہے۔ لہذا، آپ کو انسولیشن کے معاملے میں بہت محتاط رہنا ہوگا۔
اور پھر کنٹرول سسٹم کا مسئلہ بھی ہے۔ انفراریڈ ہیٹرز بہت تیزی سے ردِعمل دیتے ہیں۔ اگر کنٹرولر اس رفتار کے لئے مناسب نہ ہو، تو درجہ حرارت بہت زیادہ بڑھ جائے گا، اور کھانا جل جائے گا۔
لیکن جب آپ وائرنگ اور سیٹنگز کو درست کر لیں، تو تمام ضائع ہونے والی توانائی ختم ہو جاتی ہے۔ یہ واقعی ایک بہترین طریقہ ہے۔