अपने ओवन के तापमान को स्थिर रखें (बिना किसी परेशानी के) जिन लोगों ने पेशेवर बेकरी में काम किया है, वे इस समस्या को अच्छी तरह जानते हैं। जब आप ओवन का...

अपने SACMI ब्लोअर ओवन को जल्दी से इच्छित तापमान तक पहुँचाएं। यदि आप SACMI रोटरी ब्लो मोल्डिंग मशीनों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पता होगा कि ये...

हम आपके ओवन में सोना क्यों लगा रहे हैं? ईमानदारी से कहें तो, अधिकांश ओवन हीटर बेकार ही हैं। ये अपनी पूरी ऊर्जा को हवा को गर्म करने में ही खर्च कर...

अपने स्टीम ओवन में प्रयोग होने वाली SWIR लैंपों को जल्दी खराब होने से बचाएं ईमानदारी से कहें तो, स्टीम ओवन में ऊष्मा उत्पन्न करने वाले घटकों के लिए...

अपने ओवनों में होने वाली “थर्मल लैग” समस्या को दूर करें। यदि आपने कभी ऐसे कन्वेक्शन ओवनों का उपयोग किया है, जिनमें पावर लगातार चालू-बंद होता रहता है,...

इन्फ्रारेड क्यों कन्वेक्शन ड्रायरों में प्रभावी है? ज्यादातर कन्वेक्शन ओवन, वास्तव में गर्म हवा से भरे बड़े बक्से ही होते हैं। ऐसे ओवनों में हवा के...

अपने ब्रेड ओवन के लिए सही हैलोजन लैंप चुनना ईमानदारी से कहें तो, आयातित ब्रेड ओवनों के लिए उपयोग में आने वाले OEM लैंप बहुत महंगे होते हैं… वाकई बहुत...

अपने कैबिनेट को जल्दी से गर्म करना है? यदि आप किसी कैबिनेट को जीवाणुरहित करना चाहते हैं, तो आपको इंतजार करने का समय ही नहीं है। आपको तुरंत ही ऊष्मा...

अपने डेक ओवन को लंबे समय तक उपयोग में रखने हेतु: ट्विन क्वार्ट्ज हीटर्स के बारे में सच्चाई यदि आप अपने डेक ओवन को प्रतिदिन 10 घंटे तक चलाते हैं, तो...

अपने ओवन के तापमान को स्थिर रखना यदि आपने कभी कोई वाणिज्यिक बेकरी चलाई है, तो आपको इस समस्या का अनुभव होगा। आप ओवन का तापमान ठीक से सेट कर लेते हैं,...

अपने डेक ओवन में गहराई तक गर्मी पहुँचाना हर बेकर को इस समस्या का सामना करना पड़ता है – आप चाहते हैं कि ब्रेड/पिज्जा की सतह कुरकुरी हो, लेकिन उसका...

आदर्श सुनहरा-भूरा रंग प्राप्त करने हेतु: रोटरी ओवन में आईआर लैंपों का उपयोग हम सभी ऐसी स्थिति से गुजर चुके हैं… हम ओवन से रोटी निकालते हैं, लेकिन वह...

क्लियर क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड की मदद से अपने पुराने ओवन को फिर से उपयोग में लाएं। ईमानदारी से कहें तो, पुराने ओवन धीरे-धीरे काम करना बंद कर देते हैं।...

आदर्श सुनहरी-भूरी पपड़ी प्राप्त करने हेतु: आईआर हीटरों का उपयोग कलात्मक रूप से बनाए गए रोटियों पर आदर्श सुनहरी-भूरी पपड़ी प्राप्त करना थोड़ा कठिन है।...

अपने स्टरिलाइजेशन कैबिनेट के गर्म होने का इंतज़ार करना समय की बर्बादी है यदि आपने कभी सामान्य कंवेक्शन हीटिंग तकनीक का उपयोग किया है, तो आपको पता ही...

अपने ओवन की हीटिंग सुविधाओं को ठीक करना: क्यों आवश्यक हैं कस्टम इन्फ्रारेड ट्यूबें? क्या आपको ऐसा लगता है कि आपके ओवन में उचित तापमान नहीं पहुँच पा...

बेहतरीन बेकर्स, अपने ओवनों में SWIR का उपयोग क्यों कर रहे हैं? ज्यादातर ओवनों में तो सिर्फ हवा को गर्म किया जाता है… फिर उम्मीद की जाती है कि वह...

अपने स्टरिलाइजेशन कैबिनेट को जल्दी ही उचित तापमान पर लाना – आसान तरीका यदि आपने कभी किसी बड़े औद्योगिक ओवन के गर्म होने का इंतज़ार किया है, तो आपको...

आपके ब्रेड ओवन में तेज़ गर्मी क्यों आवश्यक है? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि अधिकांश ओवनों में गर्मी पहुँचने में बहुत समय लगता है? आप एक निश्चित...

जब ऑर्डरों की संख्या बढ़ जाती है एवं टिकटों का ढेर लग जाता है, तो डेक पर असमान तापमान होना अस्वीकार्य है। यदि पत्थर की सतह पर ठंडा हिस्सा रह जाए, तो...

जब टिकट्स जमा होते रहते हैं और लाइन रुकती नहीं, तब आपको ऐसा अवन चाहिए जो जल्दी तापमान पर पहुंच जाए और वहीं स्थिर रहे। यदि आपका डेक अवन या कंवेक्शन...

एक व्यस्त बेक लाइन पर खड़े होकर देखें कि वास्तव में आपकी मार्जिन को क्या नुकसान पहुंचाता है। यह केवल आटा या श्रम ही नहीं है। यह मिनटों का नुकसान है...